토란 효능 및 토란대 삶는 법 토란은 땅에서 자라는 알이라는 뜻을 가지고 있는 뿌리채소로, 알줄기에는 각종 영양성분이 풍부하게 함유돼 있어, 예로부터 올차고 당찬 것을 알토란같다고 표현해 왔습니다.또한 토란은 생명력 강하고 적응력이 좋아 어느 토양에서도 잘 자라며 병충해에도 강해서 전국에 널리 분포되어 있습니다. 토란은 뮤신이 풍부하고 녹말의 크기가 작아 소화가 잘 되기 때문에, 예로부터 민간에서는 토란을 소화제나 변비약으로 사용하기도 했습니다. 또한 식이섬유가 풍부해 장운동을 촉진하여, 배변 활동을 원활하게 하여 체내에 쌓인 독성 물질과 숙변 제거, 변비 예방에도 좋습니다. 토란은 뮤신 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 미끈거리는 식감으로 호불호가 갈리기도 하지만, 위와 장의 점막을 보호하고 소화 작용을 ..