돼지감자 가루 효능 및 활용, 돼지감자 먹는 법 돼지감자는 국화과에 속하는 여러해살이풀로 자라는 모습이 감자와는 달리 해바라기에 가깝지만 덩이줄기 형태로 자라는 뿌리가 감자와 비슷해 돼지감자로 부르거나 뚱딴지로 부르고 있습니다. 돼지감자는 보통 말려서 차로 우려 마시거나 가루 내어 사용하는데 생으로도 먹을 수 있으며 식감이 아삭하고 단 맛이 있습니다. 또한 돼지감자는 이눌린과 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어 혈당 조절에 도움을 주고 장 건강에 도움을 주며 다이어트와 변비 해소에도 도움을 줄 수 있습니다. 돼지감자는 이눌린을 비롯한 안토시아닌과 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 콜레스테롤과 혈당, 중성지방 수치를 낮추는데 도움을 주며 혈관 건강에 도움을 주고 면역력을 높여주는 효능이 ..
돼지감자 차 성분 및 효능, 돼지감자 먹는 방법 돼지감자는 북아메리카가 원산지인 국화과의 여러해살이 풀이지만 자생력이 매우 강하여 척박한 환경에서도 잘 자라기 때문에 지금은 우리나라에도 널리 자생하고 있습니다. 돼지감자는, 꽃과 잎은 감자 같이 생기지 않았으나 감자를 닮은 뿌리가 달려 있어 뚱딴지라는 이름으로 불리기도 합니다. 예전에는 돼지감자의 효능이 잘 알려지지 않아, 돼지나 먹을 수 있는 감자라고 하여 돼지감자라고 부르며 돼지 사료로나 쓰였지만, 돼지감자에는, 이눌린과 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있어 성인병을 예방하고 피부 미용에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 돼지감자는 그냥 먹으면 시원하면서도 아삭한 맛이 나지만 졸이게 되면 단맛이 증가하게 됩니다. 또한 돼지감자 줄기도 약재로도 쓰일 만..
돼지감자라고 하는 뚱딴지는 당뇨에 좋은 효능이 있는 것으로 알려져 있으며, 국화과의 여러해살이 식물로 해바라기와도 비슷한 꽃을 피우고 있으며 땅속 줄기에서 감자를 맺는 식물입니다. 돼지감자가 우리나라에 정착하게된 정확한 경위와 시기는 잘 알려져 있지않지만 없지만 유럽과 중국을 거쳐 전래된 것으로 추정되고 있으며 예전에는 사람이 먹지 않고 돼지사료로 사용되기 위해 재배 되었기 때문에 돼지감자로 불리게 된 것으로 알려지고 있습니다. 이처럼 돼지들에게나 먹이던 돼지감자가 최근 들어 당뇨와 다이어트에도 좋은 효능이 있는 건강식품으로 알려지면서 많은 관심을 끌고 있습니다. 우리 몸에 많은 도움을 주는 돼지감자는, 먹는 방법도 다양하여, 일반 감자처럼 익혀서 먹거나 뿌리를 즙으로 만들어먹기도 하며 말려두었다가 차로..