타닌 효능 8가지, 많은 음식과 주의점 타닌은 폴리페놀로 분류되는 식물성 화합물인 피토케미컬 일종으로 강한 쓴맛과 떫은맛이 나면서도 항산화 항염증 작용이 강해서 건강에 큰 도움이 될 수 있습니다. 타닌은 떫은 감과 차, 커피뿐만 아니라 포도주와 초콜릿 등에도 들어 있어 독특한 풍미를 주기도 하며, 수렴제로 작용해 지혈과 설사를 방지하고 혈관 건강에 도움을 주어, 혈압 안정과 심장 건강에도 도움이 됩니다. 1. 항산화 작용 타닌은 세포의 산화 스트레스와 자유 라디칼로 인한 손상을 줄이고 염증을 억제하는 효능이 있으며 각종 염증성 증상을 개선하는 것으로 알려져 있습니다. 폴리페놀은 염증성 사이토카인인 TNF-a를 낮추는 것으로 밝혀졌으며, 이는 만성 염증에 반응하여 상승하는 단백질인 C-반응성 단백질(CRP..
폴리페놀 성분의 일종인 플라보노이드 효능 플라보노이드는 폴리페놀 성분의 일종으로 뛰어난 항산화 효능을 가진 성분으로 항암 효능이 뛰어난 것으로도 알려져 있습니다. 플라보노이드는 식물에 포함된 색소의 총칭으로 주로 식물의 꽃과 잎, 뿌리, 줄기, 열매 등의 표피 세포에 포함되어있으며, 그 수는 2000 종류에 이르는 것으로 알려져 있습니다. 플라보노이드의 어원은, 라틴어로 노란색인 ‘Flavus’에서 유래되었다고 하며 플라보노이드는 노란색 계통의 색소이기 때문입니다. 플라보노이드는 크게, 콩에 포함된 이소플라본 류와 베리류에 많이 함유되어 있는 안토시아닌 류, 녹차 등에 함유되어 있는 카테킨과 같은 종류가 있습니다. 또한 플라보노이드 중에는 레드 와인과 포도 등에 풍부한 폴리페놀 성분이 있습니다. 플라보노..