뇌에 좋다는 "초석잠" 효능과 먹는법

초석잠은, 예로부터 기혈의 순환을 촉진하여, 관절염과 신경통, 중풍 등에 좋은 것으로 알려지고 있습니다. 근래에 많은 언론 매체에서도 소개된적이 있는 초석잠은 콜린 성분을 다량 함유하고 있으며, 콜린 성분이 뇌세포에 직접 작용하여, 뇌기능을 활성화하고 기억력 쇠퇴를 막아주고 두뇌에 영양을 공급하여 기억력과 인지력, 집중력을 회생시켜 머리를 좋게 하고 치매예방에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 초석잠은, 진통을 완화하고 해독과 이뇨작용이 있으며 중추신경 계통에서 진정작용을 합니다. 또한, 항암효과와 아토피 피부질환 개선, 관절염과 전립선염을 예방하고 당뇨에도 좋은 효능이 있습니다. 초석잠은 다이어트에도 좋은 효능이 있으며 여성질환을 개선하고 불면증과 신경과민 개선 등 수많은 효능을 보이고 있습니다.

 

꿀풀과에 속하는 초석잠은 다년생 초본으로, 뿌리를 식용과 약용으로 사용하며, 맛은 달고 쓰며 약성은 시원한 성질을 보이고 있습니다. 초석잠의 뿌리는 나사형의 덩이줄기로 굼벵이 모양을 하고 있어 식용을 꺼려하기도 합니다. 잎은 타원형 또는 긴 타원형에 서로 마주나고 잎 끝은 뾰족합니다. 초석잠에 많은 콜린 성분이 뇌 기능을 활성화시키고 두뇌에 영양을 공급하여 기억력과 인지력, 집중력 개선도 좋아서 치매예방에도 도움을 주는 식품입니다.

 

초석잠에 많은 콜린 성분은, 뇌를 건강하게 합니다. 뇌는 뇌세포를 보호하는 혈액뇌장벽때문에 쉽게 영양성분이 흡수 될 수 없으나, 초석잠에 함유되어 있는 콜린 성분이 혈액 뇌장벽을 통과할 수 있게하여 뇌를 건강하게 한다는 것입니다. 콜린의 이런 효과 때문에 콜린 성분이 뇌경색이나 치매 환자들의 뇌 손상 재활을 돕는 것으로 알려지고 있습니다. 초석잠 먹는 법은, 장아찌로 담그거나, 물김치, 샐러드 등으로 드셔도 좋으며, 깨끗이 씻어 생으로 드셔도 좋습니다. 또한 말린 초석잠 15g에 물 1.5리터 비율로 하여, 물이 반 정도로 줄어들때까지 달여서 차 대용으로 드시면 좋습니다.

초석잠이란 꿀풀과에 속하는 다년생 풀로 뿌리는 오동통하며 골이 깊고 골뱅이처럼 생겼으며, 특히 골뱅이초석잠은 배당체 성분과 비타민B4의 특수물질이 함유되어 있고 올리고당이 주성분으로 장을 건강하게 유지시켜 주고 뇌기능을 향상시켜 동맥경화, 간경화, 지방간 등을 예방하고 항산화작용과 면역력을 강화시키는 효능이 뛰어납니다. 중국의학대사전에서 초석잠은, ‘성질이 평하고 독이 없으며 풍을 쫒아내고, 또한 어혈, 적혈을 풀고 기를 내리는 효과가 있다’고 기록되어 있습니다.