난소화성 말토덱스트린은 전분에서 추출한 수용성 식이 섬유 일종으로, 소화에 저항하는 특성이 있어 저항성 말토덱스트린으로 불리기도 합니다. 또한, 전분의 가수분해를 통해 질감을 높이고 안정화하여 저장 기간을 늘리는 효과도 있어 식품 첨가물로 널리 사용됩니다. 이번 글에서는 난소화성 말토덱스트린 효능 및 활용, 섭취량과 주의점 등을 알아봅니다. 난소화성 말토덱스트린 효능 및 특성 난소화성 말토덱스트린은 저항성 탄수화물로도 불리는 소화에 저항하는 성질을 가진 말토덱스트린입니다. 난소화성 말토덱스트린은 대장에 거의 온전하게 도달하는 프리바이오틱으로 유익균을 늘리고 단쇄지방산 생성에 도움을 주어, 소화기 건강과 미네랄 흡수, 중성 지방과 혈당 조절과 같은 다양한 기능을 합니다. 난소화성 말토덱스트린은 분자 구조를..