냉동 블루베리 효능 및 활성물질 먹는 법과 주의점 블루베리는 세계 10대 장수식품 중 하나로, 안토시아닌을 비롯한 각종 비타민과 미네랄, 식이 섬유 등이 풍부해 모든 과일과 채소 중에서도 가장 높은 항산화 효능 가진 음식으로 알려져 있습니다. 블루베리는 갓 따서 먹거나 다양한 요리에 사용할 수 있으며 냉동해서 사용할 수 있습니다. 특히 냉동 블루베리는 항산화 활성이 뛰어나 성인병 예방과 항암에도 도움이 되며, 뼈와 정신 건강, 피부미용 체중 조절에도 도움이 될 수 있습니다. 블루베리에 풍부한 항산화제는 염증을 억제하고 산화 스트레스를 감소시키는 항산화 활성이 일반적으로 섭취하는 과일과 채소 중에서 가장 뛰어난 것으로 알려졌습니다. 2018년 국제 분자 과학 저널에 발표된 연구에 따르면, 블루베리는 안토시..
건 블루베리 효능 및 영양성분 먹는 법과 주의점 블루베리에는 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유, 등이 풍부해서 세계 10대 슈퍼푸드로 선정되기도 했으며 안토시아닌이 많이 들어 있어 눈 건강에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 우리나라에서도 재배되고 있는 블루베리는 예로부터 식용과 약용으로 널리 사용되고 있으며, 잎과 열매를 고기와 국물 요리에 등에 활용해 고기의 누린내를 없애고 차로 우려 마시기도 하며, 염료로도 사용해 왔습니다. 건 블루베리 영양성분 블루베리는 모든 과일 중에서 가장 높은 항산화력을 가지고 있으며, 각종 심혈관계와 기억력, 시력 향상에 도움이 되며 자가포식 세포를 활성화해 주는 효능이 있습니다. 특히 블루베리에는, 베타카로틴과 케르세틴, 캠페롤, 미리 세틴, 클로로겐산, 다양한 페놀 화..