루콜라 효능 및 성분 아루굴라 먹는 법루콜라(Rucola)는 아루굴라(Arugula)로 부르기도 하는 십자화과 채소중하나로 이탈리아를 비롯한 유럽인들이 즐겨 먹는 채소이기도 합니다. 루콜라는 치커리처럼 씁쓸하면서도 매운맛이 있어 호불호가 갈리기도 하지만, 면역력향상에 도움이 되는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유돼 있으며, 글루코시놀레이트라 성분이 풍부하기 때문입니다. 특히 루콜라는 인체에 들어오면 티오시아네이트, 설포라판, 인돌과 같은 물질로 분해되어 항암 작용을 하는 것으로 알려졌습니다. 루콜라는 십자화과 채소에 풍부한 설포라판이 풍부하게 함유돼 있어 다양한 질병을 퇴치하는 효능이 있습니다. 특히 항암성분으로 알려진 설포라판은, 암세포의 성장에 관여하는 호르몬 효소로 알려진, 히스톤데아세틸라를 ..