새싹인삼 효능 및 성분, 새싹삼 먹는 법새싹삼은 인삼종자를 파종하여 1년간 기른 어린묘삼을 특수토양을 사용하거나 수경재배로 시설하우스에서 재배하여 40~60일정도 단기간에 재배한 성숙하지 않은 인삼을 말합니다. 새싹인삼에 함유되어 있는 사포닌은, 뿌리 쪽보다 앞쪽에 더 많아서 잎에 함유되어 있는 사포닌 함량이 6~8배 정도 높게 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 인삼에 풍부한 사포닌은, 혈전을 녹이고 피로회복에 좋으며 항암에도 효능이 있는 것으로 밝혀져 있습니다. 인삼은 오래 전부터 우리나라를 비롯한 많은 나라에서, 보조의약품이나 건강기능식품으로 사용되어 왔습니다. 인삼은 동의보감에서도, ‘인삼은 정신을 안정시키고 신경을 가라앉히며 놀란 가슴이 뛰는 것을 멈추게 하고 두뇌 활동을 활발하게 한다. 고..