마가목열매 효능 및 마가목주 담그기마가목은 봄철에 나오는 새싹의 모습이 말의 이빨과 같다고 하여 마아목이라고 불리다가 '마가목으로 불리게 된 것으로 알려져 있으며, 가을에 는 잎이 아름답게 단풍이 들고 열매 또한 빨갛게 익어 오랫동안 달려 있는데 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 마가목은 뼈 건강에 효과적일 뿐만 아니라 염증을 억제하는 효능이 있어 관절염을 비롯한 타박상과 근육통 등에 효능이 있습니다. 또한 마가목은 혈액순환이 잘 되게 하고 위장과 신장 건강에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 마가목은 하늘에서 신이 내린 나무라하여 남둥이라는 이름으로 불리기도 하며, 풀 중에는 산삼이 최고이듯 나무 중에는 마가목이 으뜸으로 치고 있습니다. 특히 마가목 열매에는 비타민C, 플라보노이드, 카테킨, 카로..
머위 효능 및 성분 머위뿌리 봉두채머위는 우리나라 전역의 습기가 많은 지역에서 자생하는 식물로 지역에 따라서, 머구, 머우라고도 부르며, 한방에서도 약재로 쓰고 있습니다. 머위는 체내 신진대사와 생리활성을 증진시킬 수 있는 유리당과 필수아미노산, 필수지방산, 항산화 비타민 및 무기질을 다양하게 함유하고 있으며, 혈관에 좋은 비타민A와 C가 풍부하게 함유되어 있어, 고혈압이나 고지혈증, 동맥경화를 예방하는 효능이 있으며, 폐와 기관지 기능을 활성화시켜 주어, 기침이나 천식, 가래 등을 해소하는 효능이 있습니다. 머위는 예로부터 식용과 약용으로 사용되어 왔는데 호흡기질환과 천식을 완화하는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 비타민 A, B1, B2, 칼슘이 풍부하여 우리 몸의 뼈를 강화시켜주는 효과가 ..
미나리 효능 및 성분 미나리 데치기미나리는 특유의 향이 있고 식감이 좋아 많은 요리에 사용되고 있습니다. 우리가 흔히 사용하고 있는 미나리는 대부분 논 미나리 개량종이지만 밭에서 기르는 돌미나리도 있습니다. 미나리는 연중 계속해서 먹을 수 있지만 특히 봄철에 맛이 좋은 식품으로, 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있으며, 철과 구리, 아연 등이 풍부하여 빈혈을 예방하는 효능이 있습니다. 미나리는 해독작용이 뛰어나고 이뇨작용과 열을 내려주는 효능이 있으며 여성의 대하증과 하혈에 효과적일 뿐만 아니라, 담을 삭이고 간의 해독작용과 강장 작용이 있습니다. 미나리는 알칼리성 식품으로 체질을 개선하는 효능이 있습니다. 특히 쌀을 주식으로 하는 우리나라 사람들에게 생길 수 있는 혈액의 산성화를 예방하는 효능이 있습니..
적근대 효능 및 근대국 먹는 법 근대는 예로부터 근대는 서민들이 즐겨 먹던 엽채 류 중 하나로 잎 부분은 시금치와 비슷한 모양을 띠고 있지만, 엽맥이 분홍색이나 노란색 등을 띠고 있으며, 시금치 못잖게 몸에 좋은 채소로 알려져 있습니다. 근대에는 비타민 A나 비타민 B 복합체 등 각종 비타민을 비롯해 칼슘과 철, 칼륨 등 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 단백질 함량은 적지만 라이신과 페닐알라닌 등, 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 근대에는 칼륨, 망간, 칼슘, 마그네슘 등 미네랄과 더불어 식이섬유, 비타민K, E, 엽산 등 다양한 영양성분이 함유되어 있으며, 특히 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다. 근대에 풍부한 베타카로틴은 항암 작용과 면역력 증진에 효과적이며, 체내에 흡수되면 ..
겨자 잎 효능 및 겨자 소스 만들기겨자는 갓의 일종으로 잎은 쌈 채소와 샐러드로 활용 할 수 있으며, 씨는 갈아서 향신료로 쓰고 있습니다. 흔히 우리가 알고 있는 노란색 겨자는, 겨자 가루에 노란색이 나는 향신료인 터메릭를 첨가하여 만든 것으로 알려져 있습니다. 특히 겨자는 여름철에 즐겨 먹는 냉면을 먹을 때, 빠지지 않고 사용되기도 하며, 냉채나 핫도그, 햄버거 등에 넣어서 먹고 있습니다. 겨자는 우리나라뿐만 아니라 고대 중국과 이집트에서도 식용과 약용으로 사용 했던 기록이 남아 있을 정도로 오래 전부터 사용해온 것으로 알려져 있습니다. 겨자는 특유의 매운 맛과 향으로 냉면 뿐 아니라 쌈 채소나 샐러드의 재료로 활용되고 있으며 음식의 맛과 향을 더해주고 있습니다. 특히 회를 먹을 때 간장과 섞어 먹는 ..
몰로키아 효능 및 요리, 멜로키아 먹는 법몰로키아는 이집트가 원산지인 녹황색 채소로 영양가가 높고 성인병 예방에 효과가 있어 왕의 채소로 불리기도 합니다. 몰로키아는 잎채소로 요리에 많이 활용되고 있으며, 잎과 줄기 안에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 멜로키아는 어린잎을 수확하여 식용으로 사용하며 파종 후 3주 이후부터 수확 할 수 있습니다. 멜로키아 잎은 약간 쓴 맛이 나지만 시금치와 비슷한 맛을 가지고 있으면서도 영양은 더욱 우수한 것으로 알려져 있습니다. 몰로키아는 항산화물질인 베타카로틴과 각종 비타민, 칼슘, 칼륨 등이 시금치 등 다른 녹황색 채소에 비해 몇 배나 많이 들어 있어 몸에 좋은 효능이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 몰로키아는 저칼로리식품이면서도 각종 영양이 풍부하여, 일본에..
운지버섯의 효능 및 운지버섯 차 먹는 법구름버섯으로도 불리는 운지버섯은 담자균류 민주름버섯목 구멍장이버섯과의 버섯으로 전 세계적으로 널리 분포되어 있으며 주로 침엽수나 활엽수의 고목이나 바위 위에 발생하는 버섯입니다. 운지버섯은 생김새가 마치 구름이 걸쳐져 있는 것과 같아서 붙여진 이름으로, 봄부터 가을까지 채취 할 수 있는데, 딱딱하고 맛이 없어 식용으로는 거의 이용하지 않고 있으며 주로 항암제와 같은 약재로 사용되고 있습니다. 특히 운지버섯은 구목재에 흰색 부패를 일으키는 목재 부후균 일종으로 항암 성분이 최초로 발견된 버섯으로 알려져 있습니다. 운지버섯에는 항암효능이 뛰어난 크레스틴 성분이 함유되어 있습니다. 크레스틴은 운지 다당체의 일종으로, 일본과학자들이 인공 배양 한 운지 침출액 중에서 발견한..
렌틸콩 효능 및 성분 렌틸콩밥 먹는 법 렌틸콩은 한 쪽이 볼록한 렌즈 모양을 하고 있어 렌즈 콩이라 불리기도 합니다. 렌틸콩은 녹두와 비슷한 모양으로, 녹색과 노란색, 갈색, 검은색, 붉은색 등, 다양한 색상의 렌틸콩 등 있습니다. 렌틸콩은 식이섬유와 엽산, 단백질, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 단백질 함량은 쇠고기와 비슷하면서도 식이섬유는 바나나보다 12배 높고, 엽산은 시금치의 2.4배 정도 많고 칼륨도 풍부하게 함유되어 있으면서도, 지질은 매우 적게 함유하고 있습니다. 또한 혈당지수 도 낮아 건강상 많은 이점을 가지고 있습니다. 렌틸콩은 혈관계 질환을 예방하고 개선하는 효능이 있습니다. 렌틸콩에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 칼륨과 마그네슘, 칼슘, 니아신,..
두리안 효능 및 부작용 두리안주스 먹는 법두리안은 지독한 냄새가 나면서도 맛이 좋아, 천국의 맛과 지옥의 향을 가진 과일로, 냄새만 맡았을 때는 먹을 수 없을 것 같다가도 달콤하고 맛이 좋아 계속해서 먹게 되는 열대과일의 왕으로 불리고 있습니다. 두리안은 파인애플처럼 뾰족한 가시가 있는 껍질을 벗겨낸 뒤, 생과일로 먹거나 갈아서 주스로 먹고 있습니다. 두리안은 비타민 C, 비타민 B1, 엽산, 니코틴산, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민 B1이 풍부하게 함유되어 있어 비타민 C와 함께 피부미용과 피로회복에 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 두리안은 냄새가 고약하기는 하지만 맛이 좋고 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 인기는 더욱 높아지고 있습니다. 두리안은 80%가 비타민C로 이루어져..
곤약 쌀 효능 및 성분, 곤약쌀밥 짓기 곤약은 곤약감자라는 이름으로 불리는 천남성과 식물 구약나물의 뿌리가 원료인데, 구약나물 뿌리를 가루로 만든 전분으로 묵 형태로 만든 것이 곤약입니다. 곤약은 열량이 낮으면서도 위장에 체류하는 시간이 길어 포만감을 오랫동안 느낄 수 있습니다. 실제로 곤약 100g의 칼로리는 12kcal 정도 되며 이중 93%를 수분이 차지하고 있습니다. 곤약의 주성분인 글루코만난은 물과 만나면 크게 팽창하는 특성이 있어 적은양의 곤약을 섭취하더라도 포만감을 충분히 느낄 수 있어 다이어트 식품으로 많이 사용되고 있습니다. 곤약의 주요 성분인 글루코만난은 다이어트에 효과적일 뿐만 아니라, 췌장의 베타세포 보호를 활성화 시켜주며, 혈압의 강하작용을 원활하게 하며, 지질대사 개선 및 인슐린..
오가피 효능 및 오가피 차 끓이는 법 오가피는 산삼과 같은 외형을 가지고 있을 뿐만 아니라, 주요 성분인 사포닌이 풍부하여 기력을 보충하고 면역력을 높여 주는 효능이 있습니다. 특히, 산삼은 음 체질에게 사용하고 오가피는 양 체질에 사용하는데, 가시오가피는 음양에 관계없이 쓸 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 오가피는 참깨에 풍부한 세사몰이 함유되어 있어 면역력을 좋게 하는 효능이 있습니다. 오갈피는 우울증이나 스트레스에 효능이 있음을 임상실험을 통해서 밝혀지기도 했으며, 만성적인 피로를 풀어주고 집중력을 높여 주는 효능이 있습니다. 오가피는 인삼과 생김새도 닮았지만 한방에서도 인삼에 버금가는 약재로 쓰고 있습니다. 오가피는 신맛과 쓴맛을 함께 가지고 있으며 따뜻한 성질을 가지고 있어, 간장과 신장..
황칠나무효능 및 성분, 황칠나무 차 먹는 법황칠나무는 황금빛을 내는 칠로 사용 되면서 황칠로 불려 왔으며, 인삼에 함유되어 있는 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어 인삼 나무로 불리기도 합니다. 황칠나무는 표피에 상처를 내면 노란 진액이 나오는데, 이 진액을 모아 칠하는 것을 황칠이라 하여, 예부터 전통 가구의 도료나 금속, 가죽 등을 칠하는데 사용되어 왔습니다. 특히 진시황이 불로초로 황칠나무를 사용했던 것으로도 유명합니다. 황칠나무는 간 기능을 강화하고 심혈관 질환을 예방하며 면역력 강화에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 황칠나무는 간 기능을 개선하는 효능이 있습니다. 특히 황칠나무는 알코올을 중화시켜주는 효능이 있으며 독성물질로부터 간을 보호하고 손상된 간을 회복시키는 효능이 있어, 간 기능의 회복..