이집트콩인 병아리콩 효능 및 먹는 법 병아리를 닮았다고 하여 병아리콩으로 불리는 이집트 콩은 콩 특유의 비린내가 없고 고소한 맛이 나며, 저지방 고단백 식품으로 포만감이 높고 칼슘과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 많은 효능을 가지고 있을 뿐만 아니라 다이어트에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한, 병아리콩에는 사포닌과 레시틴, 이소플라본, 비타민E와 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민C와 미네랄 등이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여, 각종 성인병을 예방하고 노화를 방지하는 효능이 있습니다. 병아리콩은 단백질과 함께 섬유질이 풍부하며, 아연과 마그네슘, 미네랄, 등이 함유되어 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 혈당유지를 도와주어 당뇨에 효능이 있습니다. 또한 ..
멕시코감자 히카마 효능 및 먹는 법 히카마는 아열대성 콩과식물로 아삭하고 즙이 많아 생으로 먹기도 하며 요리재료로 사용되는 구근 채소입니다. 히카마는 멕시코 감자로 불리기도 하며, 미국 허핑턴 포스트에서 세계 20대 건강식품으로 선정한 슈퍼 푸드 중 하나입니다. 특히 히카마는 당뇨병과 대장암 등을 예방하는 효능이 뛰어날 뿐만 아니라, 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있는 식품으로, 멕시코가 원산지로 알려져 있으며 지금은 국내에서도 재배되고 있습니다. 히카마는 인슐린 분비를 촉진하는 효능이 있어 당뇨에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 히카마의 단맛을 내는 이눌린 성분이 인슐린 분비를 촉진하기 때문에 당뇨병 환자들이 섭취하면 좋습니다. 또한 이눌린 성분은 대장암 발병을 억제하는 것으로 밝혀져 있습..
고로쇠수액 효능 및 채취, 고로쇠물 먹는 법고로쇠수액을 채취 할 수 있는 고로쇠나무는 주로 높은 산의 습한 계곡에 널리 분포되어 있습니다. 고로쇠나무는, 고로실나무, 오각풍, 수색수 등으로 불리기도 하며 다양한 나무가 있습니다. 고로쇠수액은 땅 속에서 나무의 줄기를 통해 잎으로 올라온 액체로 나무에 따라 성분도 다르게 됩니다. 단풍나무과 나무들에서 나오는 수액은 대부분 사람이 마실 수 있으며, 특히 캐나다에서 단풍나무 수액을 이용해 만든 메이플시럽이 유명합니다. 최근 들어 우리나라에서도 고로쇠 수액을 많이 채취하고 있습니다. 고로쇠 수액에는 나무가 생장하는 데 필요한 많은 영양성분이 함유되어 있습니다. 대부분 수분으로 이루어져 있어, 97％가 물이며 나머지는 포도당과 자당, 과당 등 당분과 미네랄 등이 ..
편백나무 피폰치드 효능 및 편백나무오일 사용법 편백나무는 겉씨식물인 측백나무과에 속하는 상록비늘잎교목으로 흔히 노송나무, 회목이라고도 불립니다. 편백나무는 일본이 원산지로 일본에서는 히노끼로 불리우며 일본의 대표적인 수목 가운데 하나로, 우리나라에는 주로 제주도와 남부지방에 서식하고 있습니다. 따뜻한 지역에서 잘 자라는 편백나무는 지구 온난화의 영향으로 인해 우리나라에서도 생육 가능 지역이 남부지방에서 점차 북상하고 있습니다. 특히 피톤치드 효능이 뛰어난 편백나무는 강력한 살균작용이 있어 피부질환 등에 효능이 있으며, 여름철 모기나 파리 등, 해충 퇴치에도 효과적입니다. 피톤치드는 수목들이 해충, 병균, 곰팡이, 박테리아 등으로부터 자신을 보호하기 위해 발산하는 일종의 천연 항생물질로, 숲에서 삼림욕을 ..
향신료 고수 효능 및 고수 요리 먹는 법향신료 고수는 특유의 향과 맛 때문에 호불호가 크게 갈리기는 하지만 열량이 낮고 섬유질이 풍부하며 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 자주 섭취하면 좋습니다. 고수는 고대 시대부터 향신료와 채소로 사용해 왔으며, 소화를 돕는 약재로도 사용해 왔습니다. 특히 고수에는 베타카로틴과 베타-크립토크산틴, 루테인, 지잔 틴 등과 같은 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관건강에 좋습니다. 한방에서도 고수는, 소화를 시키고 땀을 내며 몸속 담을 제거해주면서 심장을 안정시키는 것으로 알려져 있습니다. 고수는 인슐린 분비를 촉진하고 혈당 수치를 낮추는 효능을 가지고 있다. 때문에 당뇨를 가지고 있는 사람에게 특히 좋은 식품이라 할 수 있다. 고수에 들어있는 리놀레산..
샤프란 효능 및 사프란 밥, 사프란 사용법사프란은 가장 비싼 향신료 중 하나로 1kg의 샤프란을 얻기 위해서는 16만 송이의 꽃이 필요한 것으로도 유명합니다. 샤프란은 샤프란 꽃에 3개씩 있는 붉은색 암술만을 쓰기 때문에 양이 제한적인 뿐만 아니라 수작업으로만 생산할 수 있기 때문에 비싸질 수밖에 없는 구조로 되어 있습니다. 샤프란은 비싸고 귀한 향신료인 만큼 다양한 효능을 가지고 있습니다. 사프란은 노화를 예방과 스트레스 해소, 항암, 항염, 신경 진정, 피부병, 심장병, 당뇨병 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 붓꽃의 일종인 샤프란은 알렉산더의 인도원정 루트를 바꾸기까지 했다는 꽃으로, 이란 중부의 이스파한, 스페인과 프랑스 일부 지역에서 많이 생산되고 있으며, 기원전 2300년경부터 재배한..
백향과 패션후르츠 효능 및 패션프루츠 먹는 법패션후르츠는 브라질 남부가 원산지로 알려져 있으며, 시계 꽃과의 열대 과일 중 하나로 백가지 맛이 나는 과일이라 하여 백향과로 불리고 있습니다. 보통 패션후르츠의 모양은 둥글거나 타원형으로 생겼으며 붉은색으로 익는 것과 노랗게 익는 종류가 있습니다. 패션프루츠를 반으로 나누어 보면 씨가 많이 들어 있으며 씨를 둘러싸고 있는 젤리 형태의 과육과 즙이 있습니다. 패션후르츠는 맛이 달면서도 신맛을 가지고 있으며 피부미용을 비롯한 다양한 효능을 가지고 있어 여성들이 더욱 좋아하고 있습니다. 패션후르츠 안에는 젤라틴 상태의 과육과 과즙, 씨가 많이 들어 있으며, 특유의 향과 함께 새콤달콤하고 쌉싸래하며 강한 신맛을 가지고 있습니다. 한방에서는 패션프루츠가 마치 달걀과 ..
우엉뿌리 효능 및 볶은 우엉차, 우엉 먹는 법우엉은 뿌리채소로 아삭한 식감과 특유의 향이 있으며, 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 많은 효능을 가지고 있습니다. 특히 우엉 뿌리에는 퀘르세틴과 퀘세틴, 루테올린, 페놀산 등, 강력한 항산화 성분이 함유되어 있으며, 인삼의 주성분인 사포닌도 풍부하게 함유되어 있어 활성산소로부터 우리 몸을 보호해주고 혈관 속 나쁜 콜레스테롤을 제거하며 다이어트에도 효능이 있습니다. 또한 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비를 예방하고 이뇨작용이 있어 부종을 빼주는 효과가 있습니다. 우엉에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 신체의 세포 손상을 억제하며, 혈액 안에 있는 독소를 제거하고 혈액 순환을 좋게 하며, 항암에도 효능이 있습니다. 특히 우엉은..
느릅나무 뿌리껍질 유근피 효능 및 먹는 법 느릅나무는 주로 동아시아에서 자생하는 낙엽 활엽수로 우리나라에서는 흔하게 볼 수 있는 나무중 하나입니다. 느릅나무 껍질은 회갈색이 나고 작은 가지에는 적갈색의 털이 나있습니다. 느릅나무의 어린잎은 식용으로 사용하기도 하며, 예로부터 나무껍질과 뿌리의 껍질을 약재로 써 왔습니다. 특히 한방에서는, 느릅나무 뿌리 속껍질을 유근피라 하고, 줄기껍질을 유피라고 하여 약재로 쓰는데, 항균, 살균 작용이 있어 염증성 질환에 효능이 있으며, 특히 비염이나 축농증 개선에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 느릅나무뿌리껍질 유근피는 천연 수면제로 불리기도 합니다. 유근피는 정신을 편안하게 하는 효능이 있으며 어지러운 것을 완화하는 효능이 있습니다. 또한 불면증으로 인해 잠을 잘 ..
완두콩 효능 및 성분 완두콩 먹는 법 완두콩의 원산지는 지중해 연안으로 고대 그리스 로마 시대에도 재배됐던 것으로 알려져 있습니다. 맛도 좋고 영양이 풍부한 완두콩은 현재 세계 전역에서 재배되고 있으며, 단맛이 뛰어나고 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 건강식품으로 널리 이용되고 있습니다. 완두콩에는 섬유질과 단백질이 풍부하게 들어있을 뿐만 아니라, 각종 미네랄과 비타민, 항산화 성분 등이 풍부하고, 글리세믹 지수가 낮고 섬유질과 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 당뇨에도 효과적이며, 칼로리는 낮으면서도 영양이 풍부하여 다이어트에도 좋습니다. 완두콩은 낮은 글리세믹 지수 때문에 당뇨병에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 글리세믹 지수는 낮을수록 혈당에 미치는 영향이 적으며, 섬유질은 탄수화물 흡수 속도는 늦추..
라벤더 효능 및 성분, 라벤더 오일 사용법라벤더는 지중해 연안이 원산지로 알려진 허브의 한 종류로, 향료로 사용되기도 하며, 식재료와 목욕 소품, 아로마 테라피 등, 다양하게 쓰이고 있습니다. 특히 라벤더의 대표적인 효능으로는 신경 안정 효과를 꼽을 수 있습니다. 라벤더에는 리나릴 아세테이트라는 신경안정 성분이 함유되어 있어, 라벤더 차를 마시거나 아로마를 맡게 되면 몸과 마음이 안정되고 편안해지는 효과를 얻을 수 있습니다. 또한 라벤더는 긴장을 완화하고 심장을 진정시키며 숙면을 이루게 하는 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 라벤더는 향이 좋아 여성들에게 특히 인기가 많아, 향수와 화장품의 원료로 사용되고 있으며, 요리의 향료에도 사용되고, 두통을 치료하고 신경을 안정시키는 효능이 있는 것으로 알려져 ..
복어효능 및 복어독성, 복어요리 먹는 법복어는 대표적인 저칼로리 고단백질 식품으로 각종 무기질과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 신진대사를 활발하게 하여 몸의 저항력을 높여주는 효능이 있습니다. 그러나 복어 한 마리에는 성인 남성 30명의 목숨을 앗아갈 만큼 치명적인 맹독이 있기도 하지만 그만큼 맛과 효능이 뛰어나 많은 사람들이 즐겨 먹고 있습니다. 복어는 신경통과 고혈압, 각종 성인병에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한, 몸을 보하고 숙취 해소와 당뇨, 다이어트, 혈액순환 등에도 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다 복어에는 독성이 강한 독이 들어있지만 독을 제거한 복어는 각종 영양성분이 풍부하여 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 복어는 몸을 따뜻하게 하게하며 혈액순환이 잘 되게 하는 특..