카무카무가루 효능 및 성분 카무카무 먹는 법카무카무나무는 열대우림이나 페루, 콜롬비아, 베네수엘라 등의 담수지역에서 자라는 자두과 열매로 비타민C를 비롯한 엘라그산산 안토시아닌 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 카무카무에 풍부한 비타민C 함량은, 레몬의 60배, 오렌지의 70배에 이를 정도로 풍부하게 함유되어 있어 비타민 C의 제왕으로 불리고 있습니다. 또한 카무카무는, 필수 아미노산과 각종 미네랄, 플라보노이드, 카테킨 등의 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 높여주고 염증을 억제하며, 항산화작용을 통해 각종 질병을 예방하고 피부 미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 카무카무 나무는 3~5m 정도 자라는 키 작은 나무로 작고 흰 꽃이 핀..
쑥부쟁이 효능 및 성분 쑥부쟁이나물 먹는 법쑥부쟁이는 국화과에 속하는 여러해살이풀로 구절초와 꽃이 피는 시기와 생긴 모양이 비슷해 구별하기가 쉽지 않습니다. 쑥부쟁이는 자라면 들국화로 불리는 풀로, 이른 봄에 어린 나물을 쑥부쟁이라고 부르다가 자라면 들국화로 부르고 있습니다. 쑥부쟁이의 어린 싹은 쑥갓과 비슷한 독특한 향기를 가지고 있으며, 사포닌과 니아신, 타닌, 비타민 C 등이 풍부하게 함유되어 있어 혈행을 원활하게 하며, 폐와 호흡기 질환을 예방하고 감기 증상을 완화하는 효능이 있습니다. 또한 쑥부쟁이는 위장 기능을 높여주고 소화 작용을 원활하게 하며, 알레르기 증상을 완화하고 다이어트에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 쑥부쟁이의 새싹은 쑥갓과 비슷한 독특한 향기를 가지고 있어 예로부터 여러 가..
타이거넛츠 효능 및 타이거너트 음료 오르차타타이거넛츠는 추파라는 식물의 덩이줄기로, 말리면 호랑이 줄무늬가 보이고 견과류처럼 단맛과 고소한 맛이 나면서도 단백질과 불포화 지방산, 식이섬유 뿐만 아니라 각종 비타민과 무기질 등의 견과류의 주성분이 풍부하게 함유되어 있어, 너트라는 이름을 붙여 부르고 있습니다. 또한 타이거넛츠는 완전식품이라 불리는 우유를 대체할 수 있는 식품으로 유당불내증이 있는 사람도 부담 없이 먹을 수 있어 미국이나 유럽에서는 식물성 우유로 권장하고 있습니다. 특히 타이거넛츠가 많이 나는 스페인에서는 오르차타란 음료를 만들어 먹는데, 타이거넛츠와 물과 함께 갈아 마시고 꿀이나 설탕 등을 첨가하여 하여 먹는데 소화불량이나 배탈 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 타이거너트는 견과류가 ..
테프 효능 및 칼로리 태프가루 먹는 방법테프는 벼과에 속하는 작은 곡물로 좁쌀보다 작은 크기이지만 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있어 에티오피아에서는 오래 전부터 주식으로 사용해 왔습니다. 테프는 크기는 작지만, 단백질과, 칼슘, 철분, 비타민C, 섬유질 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 칼슘 함량이 100g당 180mg으로 다른 어떤 곡물과 비교해도 높다. 또한 테프는 글루텐프리 식품으로 알레르기가 있는 사람도 섭취할 수 있으며 당뇨가 있는 경우에도 유익한 식품으로 인슐린 관리에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 칼륨과 섬유질이 풍부하게 함유돼 있어 이뇨작용과 배변활동을 원활하게 하여 각종 노폐물 배출에 도움을 주며, 다이어트와 변비 예방에도 효능이 있습니다. 테프는 세상에서 ..
벚굴 효능 및 제철, 굴 요리 먹는 법벚굴은 민물과 바닷물이 만나는 하구 역에 사는 굴로, 강에서 산다하여 강굴로 불리기도 합니다. 벚굴은 봄에 벚꽃이 만개하는 봄이 제철이라 벚굴이라 불리는데 바닷물과 민물이 섞이는 강에서 자라기에 때문에 바다 굴보다 비린 맛이 덜해 날것으로 먹어도 좋고 구워 먹어도 맛이 좋습니다. 특히 벚굴은 일반적인 바닷굴보다 단백질이 풍부하고 크기도 크면서도 아연은 일반 굴보다 3배 이상으로 많이 함유되어 있으며, 칼슘과 타우린, 글리코겐, 비타민 등이 풍부하게 함유돼 있어, 성호르몬을 활성화시켜 주며 혈액순환을 원활하게 하여 심혈관 질환을 예방하고 숙취해소에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 벚굴은 바다에서 자라는 일반 굴과 달리 먹이가 풍부한 강 하구에서 서식하기 때문에 성장..
세발나물 효능 및 성분 세발나물무침 요리세발나물은 세발낙지처럼 나물이 가늘고 길어 붙여진 이름으로 알려져 있으며, 소금기가 있는 땅에서 자라는 염생식물로 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 맛이 담백하면서도 상큼한 향이 뛰어나 면역력을 높여 주고 입맛을 살려주는 효능이 있습니다. 또한 엽록소와 뮤신 섬유질 등이 풍부하게 함유돼 있어 위장 기능을 높여주고 변비를 예방하는 효능이 있으며 노화를 방지하고 피부미용에도 좋습니다. 세발나물은 이른 봄이 제철로 시설재배를 통해 겨울부터 봄까지 채취 할 수 있으며 나물이나 전 등으로 많이 먹는데 맛이 담백하고 식감이 좋아 아이들도 거부감 없이 먹을 수 있습니다. 세발나물은 갯벌에서도 잘 자라 갯나물로 불리기도 하며, 다른 식물들을 갯벌에 심으면 대부분 염분..
숭어 효능 및 제철 숭어요리 먹는 법숭어는 민물과 바닷물을 오가며 생활하다 봄이 되면 산란을 위해 강 하류나 포구로 돌아오는 회귀성 어종으로, 등 쪽은 회청색을 띄고 배 쪽은 은백색이 나는데, 회로 먹으면 육질이 단단하고 지방질이 풍부해 고소하면서도 뛰어난 감칠맛을 가지고 있습니다. 특히 숭어는 다른 생선에 비해 철분이 풍부하게 함유되어 있어 조혈작용과 빈혈예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 숭어는 진흙을 먹고 살기 때문에 한방에서도, 모든 약에 잘 어울리며 위와 비장을 비롯한 오장을 편안하게 하고 몸에 살이 붙게 하는 것으로 알려져 있습니다. 숭어는 전 세계 적으로 온대지방과 열대지방에 널리 분포되어 있습니다. 예로부터 조상들은 숭어를 약재로 쓰거나 관혼상제 때 상에 올리는 등 귀하게 취급해 왔습..
멍게 효능 및 제철 멍게 요리 먹는 법멍게는 깊은 바다에서 군집을 이루고 사는 해산물로 양식하기 이전에는 해녀나 잠수부들이 채취해 왔기 때문에 아주 귀하고 비싼 해산물이었습니다. 그러다 통영과 거제를 중심으로 양식이 이루어지면서 싸게 보급되기 시작하면서 서민들도 즐기는 해산물로 자리 잡아 왔습니다. 멍게는 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 피로를 풀어주고 신경을 안정시켜주며 간을 보호하고 해독하는 효능이 있습니다. 또한 멍게는 지방질이 거의 없고 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있으며, 열량이 낮고 불포화 지방산과 콘드로이틴 등이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여, 각종 성인병을 예방하고 노화를 방지하는 효능이 있습니다. 멍게는 지방질은 적으면서도 각종 아미노산..
망고스틴(mangosteen) 효능 및 망고스틴 먹는 법망고스틴은 쌍떡잎식물 무환자나무목 고추나뭇과의 상록교목으로 말레이시아가 원산지로 알려져 있으며, 항산화성분인 폴리페놀을 비롯한 각종 비타민과 니아신, 카테킨, 칼륨 등이 풍부하게 함유돼 있어, 혈액순환을 원활하게하며 면역력을 높여주어 다양한 질병을 예방하는데 효과적일 뿐만 아니라, 각종 기능성 물질과 필수아미노산 등이 풍부하게 함유돼 있어 피부미용과 여성 질환에도 효과적인 과일로 알려져 있습니다. 특히 망고스틴은 비타민B6과 엽산, 망간, 칼슘, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어, 생리 전 증후군을 완화하고, 변비를 예방하며 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮춰 주어 성인병 예방에도 도움을 받을 수 있습니다. 망고스틴은 열매 중의 여왕으로 정도로 맛과 ..
말차가루 효능 및 부작용, 녹차 말차 비교말차는 어린 찻잎을 말려서 가루로 만든 차로 평소에 자주 접하는 녹차를 만드는 찻잎 같은 만들어집니다. 하지만 녹차는 찻잎을 말려서 물에 우려서 먹는 반면에, 말차를 만들 때는 찻잎을 채취하기 전에 햇빛을 차단하여 그늘에서 자란 찻잎을 증기로 찐 다음 건조 후 줄기를 제거고 곱게 갈아 분말형태로 만들어 물에 타 마시는 차입니다. 특히 말차는 녹차보다도 떫은맛은 덜하면서도 찻잎을 통째로 먹기 때문에 찻잎에 풍부한 항산화 성분을 비롯한 각종 비타민과 무기질 등의 유익한 성분 들을 고스란히 섭취 할 수 있습니다. 또한 차를 타는 방식도 달라서 찻잔을 예열 한 후 말차 가루를 넣고 뜨거운 물을 어 대나무로 차선으로 저어 가루를 녹이면 거품도 생기고 맛도 더 좋아지게 됩니..
방풍나물 효능 및 성분 방풍나물 요리 먹는 법방풍나물은 해변가 모래밭이나 바위틈에서 바람을 맞으며 자란다고 하여 붙여진 이름으로, 원래는 갯기름나물이라는 이름을 가지고 있습니다. 방풍나물은 소금기가 있는 바닷가 모래에서도 잘 자라는 강한 생명력을 가지고 있으며 특유의 향과 쌉싸름하면서도 고소하고 아삭한 식감을 가지고 있습니다. 특히 방풍나물은 베타카로틴과 비타민, 칼슘, 칼륨, 인, 철분 등의 각종 무기질이 풍부하게 함유돼 있어 원기와 면역력을 높여주는 효과가 있어, 감기로 인한 발열과 기침을 완화하며 신경통과 산후 풍을 예방하고 완화하는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 방풍은 가래를 삭이고 기관지염과 폐렴 등의 호흡기 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 방풍나물은 쿠마린 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 혈..
취나물 효능 및 종류 취나물 요리 먹는 법취나물은 맛과 향이 뛰어나 봄나물 중에서도 산나물의 왕으로 불리면서도 각종 영양성분이 풍부하게 함유돼 있어 약재로도 사용되고 있습니다. 특히 취나물은 비타민, 무기질, 칼슘이 풍부하기 함유되어 있어 면역력을 높여주고 춘곤증을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 취나물에 풍부한 칼슘은 뼈 건강에 도움을 줄 뿐만 아니라 혈관 근육의 수축과 이완을 조절하는 효능이 있어 혈압을 완화하는 효과도 있습니다. 취나물에는 비타민K가 함유되어 있어, 칼슘의 흡수를 돕고 혈관세포를 보호하는 효능이 있습니다. 또한 취나물은 각종 비타민과 칼륨이 풍부하게 함유돼 있어 각종 노폐물과 나트륨을 배출시켜 주며 피부 미용에도 좋습니다. 취나물은 전국 각지에서 자생하는 산채로 특유의 독특한 향과 ..