곰보배추 효능 및 성분 곰보배추 청 만들기 곰보배추는 주름이 많고 울퉁불퉁한 모양이 곰보자국처럼 보이고 바닥에 붙어 자라는 모습이 봄동과 비슷하여 곰보배추로 부르고, 겨울에도 눈 속에서 보인다고 하여 설견 초라 불리기도 합니다. 곰보배추는 예부터 기침과 가래, 천식 등의 호흡기 질환에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 곰보배추는 시그닌과 플라보노이드, 히스피둘린, 에우카포놀린 등이 함유돼 있어 기침과 가래를 진정시켜주고 염증을 억제하는 효능이 있어, 비염과 기관지염 등의 기관지 질환에 효과적일 뿐만 아니라, 생리통과 자궁염, 냉증 등의 여성 질환에도 효능이 있습니다. 또한 곰보배추는 콜레스테롤과 체지방을 억제하는 효능이 있어 다이어트에도 좋습니다. 곰보배추는 겨울철에도 잎이 시들지 않는 상록성 여러..
콜리플라워 효능 및 성분 콜리플라워 먹는 법콜리플라워는 양배추가 변형된 것으로 지중해 연안이 원산지로 알려져 있으며 우리나라에서는 꽃양배추 불리기도 합니다. 콜리플라워는 브로콜리와 비슷한 모양을 하고 있지만, 브로콜리는 수많은 꽃의 집합인 반면, 콜리플라워는 꽃이 뭉쳐져서 하나의 덩어리를 이루고 있는 채소로 줄기가 자라면서 잎이 나와 자라며 줄기의 머리 부분에는 덩어리로 맺히는 꽃봉오리를 주로 섭취하지만 잎도 먹을 수 있습니다. 특히 콜리플라워는 비타민C와 베타카로틴, 루틴, 설포라판, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 각종 성인병을 비롯한 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 콜리플라워는 브로콜리나 양배추 등과 같은 십자화과에 채소로 국내에서는 1970년 말경부터 재배되어 왔으며, 비타민C를 ..
망고 효능 및 부작용 건망고 먹는 법망고는 대표적인 열대 과일중 하나로 당도가 높으면서도 신맛은 적어 누구나 좋아하여 소비량이 늘고 있습니다. 남아시아가 원산지로 알려져 있는 망고는 품종에 따라 노란색과 오렌지색, 녹색을 띠고 있는데 알려져 있는 품종만 해도 500종이 넘는 것으로 알려져 있습니다. 또한 망고의 과육에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 노란색이 나며, 수분이 풍부하고 좋은 향과 강한 단맛을 가지고 있습니다. 특히 망고는 각종 비타민과 베타카로틴, 폴리페놀, 오메가3 불포화지방산 등이 풍부하게 함유돼 있어, 활성산소를 억제하고 세포 손상을 막아 주는 효능이 있으며 혈액순환을 원활하게 하여 면역력을 높여주고 피부미용과 시력보호, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 망고는 다양한 비..
죽순 효능 및 부작용 죽순껍질 차 먹는 법죽순은 대나무의 땅속 줄기마디에서 돋아나는 어리고 연한 싹으로 조직이 치밀하고 아미노산 이 풍부하게 함유되어 있어 아삭한 식감과 감칠맛을 가지고 있으며, 단백질과 탄수화물, 칼슘, 인, 철분 등이 함유되어 있어 혈액순환을 원활하게 하고 당뇨에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 죽순은 칼륨이 풍부하게 함유돼 있어 이뇨작용을 돕고 체내 축척된 노폐물과 나트륨을 배출시켜주어 혈관 질환을 비롯한 각종 성인병 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 뿐만 아니라 죽순을 겹겹이 싸고 있는 죽순 껍질은 과거에는 대부분 버려져 왔지만, 피를 맑게 하고 노화를 방지하며 변비와 다이어트, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 죽순은 티아민과 리보플래빈 등이 풍부하게 함유돼 있어..
건무화과 효능 및 성분 무화과 먹는 법무화과는 독특한 맛과 향으로 과일로도 인기가 높지만, 폴리페놀과 벤즈알데히드, 쿠마린 등과 같은 항암성분이 풍부한 과일로 임금님의 수라상에도 오를 만큼 귀한 과일로 여겨져 왔습니다. 또한 무화과는 당분이 풍부한 과일로, 포도당과 과당 등이 함유돼 있으며, 구연산과 초산, 사과산 등의 유기산도 풍부하게 함유되어 있어 피로를 풀어주고 대사 작용을 높여주는 효능이 있습니다. 특히 무화과나무의 유액 성분은 단백질 분해 효소인 피신 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 소화력을 높여주고 체한 것을 내려가게 하는 효과가 있습니다. 또한 무화과는 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유돼 있어 피로 회복과 면역력을 높여주는 효능이 있으며 피부미용에도 좋습니다. 무화과는 단백질 분해 효소인..
마른대추 효능 및 성분 대추차 우리기대추는 작지만 단맛이 강한 과일 중 하나로, 대추의 단맛 속에는 능금산과 주석산 등과 같은 성분이 풍부하게 함유돼 있어 긴장을 풀어주고 흥분을 가라 앉혀 신경을 안정시키는 효능이 있어 불면증을 개선할 수 있습니다. 특히 대추는 각종 비타민과 베타카로틴, 플라보노이드, 사포닌, 미네랄 등이 풍부하게 들어있어 활성산소를 억제하고 몸을 따뜻하게 하여 혈액순환을 원활하게 하고 면역력을 높여주어 감기 예방에도 좋습니다. 뿐만 아니라 대추는 독성물질을 배출시켜주고 해독작용을 하며 염증을 없애주고 진통을 억제하는 것으로 알려져 있습니다. 대추는 약성을 조화롭게 하고 독성이 있는 약재를 해독하는 효능이 있으며, 강장작용과 원기회복에 효과적일 뿐만 아니라 이뇨작용이 원활하게 하여 붓기..
자색당근 효능 및 성분, 당근 요리 먹는 법당근은 중앙아시아 아프가니스탄이 원산지로 알려진 대표적인 녹황색 채소중 하나로 지금은 전 세계적으로 널리 재배되고 있으며 다양하게 활용되고 있습니다. 자색 당근은 야생에서 자생하던 야생종으로 노란색과 흰색 등의 변종 당근이 나타나면서 17세기경 네덜란드 농부들에 의해서 우리에게 익숙한 주황색 품종으로 개량되며 널리 보급된 것으로 알려져 있습니다. 특히 자색당근은 다른 품종과 비슷한 성분이 함유돼 있으면서도 폴리페놀과 플라보노이드, 안토시아닌 등이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 억제하고 콜레스테롤과 혈당수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여 성인병 예방과 시력보호, 항암에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 당근은 다양한 색상을 가지고 있는데, 황색, 감색,..
마키베리 효능 및 성분 마키베리분말 먹는 법마키베리는 칠레 안데스 산맥의 파타고니아 지역에서 자라는 마키나무의 열매로 아사이베리. 블랙커런트와 함께 항산화 성분이 풍부한 열매로 알려져 있습니다. 특히 마키베리는 항산화 성분인 안토시아닌과 폴리페놀 등이 다른 베리류에 비해 무려 4배나 많이 함유돼 있어 노화의 주범인 활성 산소 억제하며 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압과 뇌졸중, 동맥 경화 등의 성인병을 예방하는 효능이 있으며, 소염작용을 하여 관절염이나 기관지염과 같은 염증성 질환을 예방하고 시력 보호와 미용에도 좋습니다. 또한 심장에 건강에 효과적인 플라보노이드 성분이 풍부해 심장병을 비롯한 각종 심혈관계 질환을 예방하는 효능이 있습니다. 마키베리는 폴리페놀 일종인 안토시아닌이..
자소엽 효능 및 성분 자소엽차 우리기자소엽은 꿀풀과에 속하는 차즈기 또는 주름소엽의 잎으로 깻잎과 비슷하게 생겼지만 잎이 진한 자주색이 나는 자소엽을 비롯한 녹색과 보라색 등의 다양한 색의 자소엽이 있으며 잎에서 나는 향기와 영양 성분도 깻잎과는 조금 다르기도 합니다. 자소엽은 들깨와 같이 줄기와 잎은 여름에 따서 쓰고 가을에는 씨를 채취하여 식용과 약용으로 쓰고 있습니다. 한방에서도 자소엽은 맵고 따뜻한 성질을 가지고 있어 차로우려 마시면 막힌 기를 풀어주고 몸 따뜻하게 하며 속을 편안하게 하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 자소엽은, 신진대사를 촉진하고 면역력을 높여주는 효능이 있으며, 해산물로 인한 식중독에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 자소엽은 쌈 채소로 사용하기도 하지만 잎을 달여서 마시면 ..
맥문동 효능 및 성분 맥문동차 우리기맥문동은 뿌리의 모양이 보리알과 비슷하고 잎은 한겨울에도 시들거나 죽지 않으며 늘 푸른 잎을 가지고 있어 겨우살이풀이라고도 하며, 햇빛이 잘 들지 않는 그늘진 곳에서도 잘 자라 공원이나 사찰 등의 나무 밑에 심고, 요즘은 아파트의 화단에 관상용으로도 많이 심고 있습니다. 특히 맥문동은 다양한 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 원기회복과 호흡기 질환, 감기 증상에도 좋습니다. 또한 맥문동에 풍부한 베타시토스테롤 성분은, 면역력을 높여주고 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮춰주는 효능이 있으며 원기를 돋아주고 폐를 튼튼하게 하며 기침과 천식 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 맥문동은5∼8월에 꽃이 피고 10~11월경에 검은 자주색의 열매가 열리는데 주로 뿌리를 식용과..
옥수수효능 및 부작용, 옥수수 맛있게 삶기옥수수는 여름에 즐겨 먹는 간식중 하나로 맛과 식감이 뛰어나면서도 칼로리가 낮고 포만감을 높여주는 효과가 있어 다이어트 식품으로 많이 사용되고 있습니다. 또한 옥수수는 불포화 지방산인 리놀렌산이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관을 튼튼하게 하며 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압과 동맥경화와 같은 성인병을 예방하는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 옥수수수염은 차로 사용하는데, 이뇨 작용을 원활하게 하며, 혈압을 조절하는 담즙 분비를 촉진하여 혈압을 낮춰주는 효능이 있습니다. 특히 옥수수씨눈에는 불포화지방산과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피부미용에도 좋습니다. 옥수수에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 억제하여 혈관을 튼튼하게 하는..
엄나무효능 및 성분, 가시없는 엄나무 개발엄나무는 오갈피나무과에 속하는 두릅나무 일종으로 엄나무라고도 하며, 줄기는 갈색 가지는 회색을 띠며 날카로운 가시가 달려 있어 옛날부터 잡귀를 쫓는다고 해서 집의 입구에 심거나 가지를 대문 기둥에 매달아 두는 풍습이 있었다. 엄나무는 오래전부터 산나물과 약재로 이용됐다. 특히 4∼5월 가지 끝에 돋아나는 음나무 새순은 쌉싸래한 맛이 나 봄나물로 인기다. 잎이 지고 새순이 돋기 전 채취한 나뭇가지와 뿌리는 사포닌과 리그닌 등의 기능성 물질이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 한방에서도 음나무는, 거풍과 제습, 활혈, 항균 등의 효능이 있으며, 근육과 관절염ㆍ구내염 등에도 효과가 있는 것으로 밝혀져 있습니다. 엄나무는 칼로톡신, 칼로사포닌, 헤데..