동부콩효능 및 부작용 동부 활용동부콩은 강낭콩과 비슷하면서도 눈 주변이 검은 색이 나는 콩으로 검은 눈 완두콩으로 불리기도 하며 영어권에서는 블랙아이로 부르며 풋콩으로 많이 사용하고 있습니다. 특히 동부콩은 단백질과 탄수화물이 풍부하게 함유돼 있으면서도 폴리페놀과 같은 항산화 성분과 다양한 비타민도 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한 동부콩에는, 칼슘, 인, 철분, 마그네슘 등의 다양한 미네랄이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈 예방에 도움이 되며, 열량이 낮고 식이 섬유가 풍부하게 함유돼 있어 다이어트와 피부 미용에도 좋습니다. 동부콩은 다른 콩에 비해 탄수화물 함량이 높은 식품이기도 하지만, 베타카로틴과 비타민 E 등의 다양한 활성물질을 함유하고 있어 활성산소와 염증을 억제하는데 도움을 주어, 혈관건강과..
목련차 효능 및 부작용, 목련 사용 법 목련은 연꽃같이 큰 꽃과 좋은 향기를 가진 꽃이라는 뜻을 가지고 있으며, 이른 봄에 잎보다 꽃을 피우는 나무로 꽃이 아름다워 여러 지자체에서 상징 목으로 지정하기도 하고 정원수로 가꾸기도 합니다. 뿐만 아니라 목련은 다양한 기능성 물질이 풍부하게 함유돼 있어 약초로 사용하거나 차로 우려 마시기도 하는데, 폴리페놀 화합물인 리그난과 마그놀롤, 호노키올 등이 풍부하게 함유돼 있어 혈액순환을 촉진하고 염증을 억제하는데 효과가 있어 심신 안정에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 목련은 잎이 나기 전에 꽃을 피우는 나무로 백악기 시대의 화석에서도 발견될 만큼 오래된 식물로, 꿀벌과 같은 곤충이 수분하는 것과는 달리 딱정벌레가 수분을 하기 때문에 꽃이 크고 더 튼튼하게 자라는..
토마틸로 효능 및 부작용, 토마티요 먹는 법토마틸로는 토마티요로 부르기도 하는 가지과 꽈리 속에 속하는 과일로, 겉모습은 큰 꽈리와 비슷하면서도 껍질을 벗기면 토마토와 비슷하게 생겼을 뿐만 아니라 먹는 방법도 비슷한 용도로 사용되고 있습니다. 또한 토마틸로는 많은 종류가 있어, 익으면 노란색에서 빨간색, 심지어 보라색까지 다양한 색상으로 익을 수 있는데 녹색 일 때 익기 직전에 수확하면 가장 맛이 좋은 것으로 알려졌습니다. 토마틸로는 칼로리가 매우 낮지 만식이 섬유, 비타민, 미네랄 및 항산화 물질을 상당량 포함하고 있습니다. 토마틸로에는 항암 및 항균 특성을 가진 위다놀라이드(Withanolides)라는 항산화 성분을 함유하고 있을 뿐만 아니라, 비타민 A, C, E와 같은 항산화 비타민과 베타카로틴,..
케피어의 다양한 효능 및 부작용케피어는 불가리아 중앙아시아 등의 산악지대에서 산양이나 양의 젖으로 만들던 요거트 일종으로 원주민들과 티베트 승려들도 즐겨먹던 음식으로 알려져 있습니다. 케피르는 다양한 유산균이 풍부한 발효유로 일반 요구르트보다 10가지 이상의 유산균을 함유하고 있으며, 발효과정에서 각종 아미노산과 비타민, 다당류 등이 풍부해져 정장작용과 함께 나쁜 세균을 없애고 장 환경을 개선해 주어 면역력 향상과 장수에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 케피어는 수천 년 전에 러시아의 코카서스 산맥에서 유래한 것으로 알려져 있으며 동유럽 국가에서 아주 오랜 역사를 가지고 있습니다. 케피어(kefir)라는 단어는 ‘좋은 느낌’을 의미하는 터키어에서 유래했으며 기분을 좋게 하는 효과도 있습니다. 케피어..
로즈마리차 효능 및 성분, 로즈마리 부작용로즈마리는 지중해지역이 원산지로 알려진 민트 과에 속하는 상록 관목으로 다양한 요리에 사용되는 향신료일 뿐만 아니라 질병을 예방하고 치료하는 약초로도 사용되고 있습니다. 특히 로즈마리는 폴리페놀과 플라보노이드 등의 항산화 성분과 비타민이 풍부하여 혈액순환을 촉진하고 면역력을 높여 주는 효능이 있습니다. 또한 로즈마리 차에는 장 건강에 도움이 되는 카르노신산과 식이섬유가 풍부해 장환 경을 개선하고 소화 흡수를 높여주는 효능이 있습니다. 로즈마리 차는 소화 불량과 위경련, 헛배 부름, 복부 팽만감 등의 소화기에 발생하는 다양한 증상을 예방하는 효능이 있습니다. 또한 로즈마리 차의 향기성분은 소화 불량을 줄이는 데 도움이 되며 식욕을 자극하고 섭취한 음식물의 소화력을 ..
용안육 효능 및 성분 용안 먹는 법용안은 중국나무와 인도가 원지지로 알려진 무환자나무과에 속하는 나무의 열매로 껍질과 열매를 제거하여 말린 것을 용안육이라 하여 한약재로 사용하고 있습니다. 용안은 리치와 비슷하면서도 같은 과에 속하는 과일로 예로부터 중국에서는, 강장제와 진정제 등으로 사용하며, 건망증과 불면증 등에 활용해 왔습니다. 또한 용안은 과일과 씨앗을 모두 사용하여, 이완과 수면을 돕고, 소화 작용과 신경통, 심지어 뱀독을 제거하는 해독제로 사용해 왔습니다. 용안육은 우리나라에서도 한약재로 사용되고 있으며 중국의 유명한 처방전인 귀비 탕을 만드는 주재료이기도 합니다. 귀비 탕은 근심이 많거나 신경과민으로 인한 가슴이 두근거리는 증상, 불안, 초조와 공포, 놀람증, 우울증을 등을 진정시키고, 신경..
양상추 효능 및 칼로리 양상추 부작용양상추는 흔히 샐러드에 많이 쓰는 상추의 한 종류로, 잎이 양배추처럼 안으로 둥글게 말려 들어가기 때문에 결구상추로 부르기도 합니다. 양상추는 다이어트 식단에 빠지지 않고 사용되는 채소중 하나로 당분과 탄수화물 등이 적은 저칼로리 식품으로 아삭하고 부드러움 식감과 간을 하지 않아도 먹기 좋은 저염 식품이기도 합니다. 또한 양상추는 신진 대사를 촉진하는 마그네슘과 철분, 칼륨 등의 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 양상추는 다른 잎이 많은 채소와 비교할 때 영양분은 많지 않아 한때 외면 받던 식품이기도 하지만, 칼슘과 비타민 K 등은 상당량 포함하고 있습니다. 특히 양상추는 100g당 15 kcal정도로 열량이 낮고 소량의 식이섬유와 단백질, 비타민, 칼슘, 구리, 철..
블랙베리 효능 및 성분 블랙베리 차 먹는 법블랙베리는 장미과의 산딸기 속에 속하는 복분자와 닮은 딸기의 한 종류로, 털과 가시가 있는 복분자와 달리 깨끗하면서도 크기도 커 슈퍼 복분자로 불리기도 합니다. 검붉은 색으로 익는 블랙베리는 산딸기나 복분자와 비슷한 맛이 나지만 수분이 풍부하고 당도가 높아 상큼하면서도 달콤하고 향이 더 좋습니다. 뿐만 아니라 블랙베리는 고대부터 열매를 비롯한 잎과 줄기, 껍질, 뿌리까지도 질병을 치료하는 약초로 사용해 왔으며 현대에 와서도 많은 효과가 입증되고 있습니다. 블랙베리는 고대 로마인과 그리스인들은 블랙베리 식물 전체를 전통적인 방식으로 경미한 감염에서부터 독충에 물린 것을 치료하는데 사용했을 뿐만 아니라 통풍 치료에도 사용했던 것으로 알려져 있습니다. 특히 블랙베리는..
밀싹효능 및 성분 밀싹주스 먹는 법밀싹은 일반적인 녹색채소처럼 엽록소가 풍부하게 함유돼 있으면서도 다른 채소에 비해 23배나 많은 아미노산과 다양한 비타민, 효소, 단백질 등이 풍부하게 함유돼 있어 달걀, 우유 등과 함께 완전식품으로 알려져 있습니다. 특히 밀싹은 발아 하는 과적에서 엽록소를 생성하고, 신진 대사를 개선하고 에너지를 높이며 혈당 수치를 안정시키는데 도움이 되는 비타민을 폭발적으로 증가시켜 주며 양질의 단백질을 300% 까지 증가시켜 신진 대사를 촉진하고 에너지 수준을 높이주기도 합니다. 밀은 원래부터 다양한 영양분이 풍부한 곡물로, 전 세계적으로 2번째로 많이 재배되고 있습니다. 특히 밀의 배아에는 비타민 E도 풍부하게 함유돼 있으며, 비타민 B 복합체의 주요 공급원으로, 티아민과 엽산,..
밀크씨슬 효능 및 활성 성분, 밀크시슬 부작용밀크씨슬은 지중해가 원산지로 알려져 있지만 생명력과 적응력이 뛰어나 지금은 전 세계적으로 널리 분포돼 있습니다. 특히 간 건강에 도움이 되는 것으로 알려진 밀크씨슬은 다양한 질병을 치료 효과를 가지고 있음에도 때로는 잡초로 여겨지기도 합니다. 하지만 다양한 활성물질이 풍부한 밀크씨슬은 한방에서도 약초로 사용해 왔는데, 독은 없고 단 맛이 나며, 해독과 이뇨, 소염작용이 있으며 혈액순환에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 지혈작용이 있어 각종 출혈 증상에도 효능이 있습니다. 밀크씨슬에는 간을 보호하는 활성성분인 실리마린이 풍부하게 함유돼 있어 다양한 효과를 볼 수 있습니다. 특히 실리마린 성분은, 알코올을 비롯한 다양한 독성 물질로 손상된 간세포를 복구..
꽃상추 엔다이브(Endive) 효능 및 활용 법엔다이브는 꽃상추 일종으로 작은 알배기 배추와 비슷하게 생긴, 치커리 뿌리에서 새로 돋아난 싹 채소입니다. 꽃상추 속에 속하는 엔다이브는, 크게 벨지언 엔다이브와 잎이 곱슬곱슬한 컬리 엔다이브로 구분 할 수 있는데 흔히 엔다이브로 부르는 벨지언 엔다이브는, 벨기에의 한 원예학자가 치커리를 빛이 들지 않는 지하실에 보관했는데 햇볕을 받지 못한 치커리 뿌리에서 흰색이 나는 엔다이브를 발견하면서 재배하게 됐기 때문에 벨기에 사람이 발견한 엔다이브라는 뜻으로 벨지언 엔다이브로 부르고 있습니다. 치커리는 예로부터 유럽에서는 잎과 줄기, 뿌리에 이르기 까지 식물의 전체 부위를 식용으로 사용해 왔습니다. 특히 엔다이브로 불리는, 잎과 줄기는, 쌈 채소나 샐러드, 요리 재..
굴효능 및 요리 먹는 법굴은 각종 영양성분이 풍부하면서도 다양한 영양성분이 균형을 이루고 있어, 완전식품인 우유에 비유하여 바다의 우유라고 부르기도 합니다. 특히 굴은 영양이 풍부하면서도 소화 흡수가 잘 돼, 겨울철 면역력이 떨어지기 쉬운 아이와 노인뿐 아니라, 누적된 피로와 스트레스에 시달리는 직장인들에게도 좋은 보양식으로, 각종 아미노산과 타우린 아연 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 또한 굴에는 각종 비타민과 항산화 성분이 함유돼 있으며, 칼로리가 낮아 피부미용과 다이어트에도 좋습니다. 굴에는 아연을 비롯한 글리코겐과 칼슘, 타우린, 비타민 등이 풍부하게 함유돼 있어, 체내 쌓인 독을 해독하고 알코올로 인한 숙취 해소와 간 건강에도 좋습니다. 굴은 알코올을 분해하면서 발생하는 아세트알데히드는 탈수소 ..